Le tartarughe di Pamela

 

 

Unicorni per Maia

Torta alla vaniglia con due ripieni di crema con pezzettini di pesca sciropata.

Decorazioni in pasta di zucchero.

Torta Fata Winx

Lavoro del corpo della fata in pasta di zucchero.

Torta alla vaniglia con ripieni di crema e ganache al cioccolato fondente.
Decorazioni in pasta di zucchero.

Halloween

 

 

 

Cup cakes decorati con ripieno, cup cakes con tags e cake pop.

Cup cakes decorati con pasta di zucchero. Vaniglia con ripieno di crema e cioccolato con ripieno al cocco.

Torta " basso"

 

 

 

 

Pan di Spagna alle noce con due ripieni: ganache al cioccolato fondente e crema semplice.

Decorazione in pasta di zucchero.

 

 

 

Torta decorata " Mare"

Torta bianca con ripieni di ganache al cioccolato fondente e crema. Decorazione in pasta di zucchero.

Cup Cakes - Muffin decorati

Cup cakes decorati con pasta di zucchero

Poo e Tigro per Daniele

Torta bianca con tre ripieni di crema all'ananas. Decorazione in pasta di zucchero.

Torta per Alessandra

 Torta bianca con due ripieni: crema semplice e crema con pezzettini di cioccolato fondente.

Decorazione in pasta di zucchero.

Laboratori di cucina

                                        

 Laboratori di cucina per bambini. Centro estivo alla Onlus L'arcobalena.

Torta guitarra

Torta decorata con ripieni di dolce di latte e ganache di cioccolato fondente.

Alla scoperta dei sapori

Laboratorio di cucina

Un progetto di Karol Izabel in collaborazione con L’ Arcobalena Onlus

Destinatari : bambini dai tre ai dieci anni divisi in gruppi di età omogenea.

Finalità

Stimolare un rapporto sano ed equilibrato dei bambini con il cibo. 

Perché un progetto di cucina per bambini?

Cosa vuol dire avere un sano ed equilibrato rapporto con il cibo?                                                                 Quando mangiamo ci nutriamo. Grazie alle sostanze nutritive contenute negli alimenti il nostro corpo è in grado di sostenersi, è in grado di muoversi, di sopportare degli sforzi ed è in grado di svilupparsi e rinnovarsi. È chiaro che se gli elementi nutritivi sono di bassa qualità o sono carenti, il nostro corpo inizia ad avere dei problemi.

Mangiare vuol dire solamente nutrirsi?                                                                                                          Mangiare è anche piacere: piacere di assaporare, di scoprire, di conoscere nuovi sapori, nuovi odori, nuovi abbinamenti e quindi nuove usanze, nuovi costumi .                                                                            Mangiare vuol dire anche stare insieme, condividere, scherzare.

Ma i bambini e soprattutto noi genitori, che rapporto abbiamo con il cibo? Se l’atto del mangiare deve essere un piacere, una gioia, un momento di felicità, non dovrebbe avere delle forzature. Ma come facciamo a convincere i bambini ad avvicinarsi al cibo con un atteggiamento curioso, desideroso di scoprire nuovi sapori? Come possono iniziare a prendere coscienza e piacere nel seguire una buona alimentazione, mangiando cereali, legumi, ortaggi, verdure, frutta, carne e pesce?                               Iniziando a preparare, cucinare il cibo che si appresteranno a mangiare, i bambini scoprono quanto sia divertente stare in cucina, manipolare gli alimenti, soprattutto imparano a “conoscere “il cibo non più come qualcosa di estraneo, sconosciuto, fatto da altri, ma come una cosa di conosciuto, qualcosa dove la loro creatività, la loro personalità, il loro gusto si può esprimere.  

Obiettivi

Stimolare i bambini alla conoscenza delle qualità organolettiche degli alimenti, dei colori, delle proprietà nutritive, delle caratteristiche dei sapori, dei profumi, della consistenza .

Stimolare i cinque sensi: palato , tatto,  udito ,vista e olfatto attraverso l’ uso degli alimenti.

Favorire  l’ autonomia, il senso di responsabilità, il buon comportamento a  tavola.

Stimolare la coordinazione motoria, le capacità cognitive, la creatività.

Stimolare la socialità, lo scambio di idee.

Favorire l’ autostima.

Attività

Piatti freddi : insalate, frullati, panini

Piatti caldi: pizza, pasta, dolci.

La preparazione dei vari piatti prevede la partecipazione del bambino nelle seguenti fasi:  nella scelta e nel lavaggio degli ingredienti, nella scelta degli abbinamenti, nella creazione della composizione( creare delle forme nel piatto utilizzando gli ingredienti), nella scelta del condimento, nella degustazione infine nella discussione e nel confronto di idee sui piatti preparati. 

Chi è Karol Izabel?

La passione per la cucina nasce nel 2004 per caso. Inizia come aiuto cuoco e da subito capisce che stare ai fornelli è la sua strada. Senza troppa difficoltà, pur non avendo seguito nessun tipo di corso in materia, riesce a cucinare con grande rapidità, a rielaborare le ricette che legge sui libri e, soprattutto, riceve apprezzamenti unanimi sui piatti che prepara. In breve tempo infatti inizia preparare le cene più importanti che vengono organizzate nel ristorante. Nel 2007 a causa della nascita della prima figlia, per avere una maggiore flessibilità di orario, inizia a lavorare come cuoca a domicilio. L’ esperienza di mamma la porta a pensare a un laboratorio di cucina che stimoli i bambini ad avere un giocoso ed equilibrato rapporto con il cibo: nasce il progetto “Alla scoperta dei sapori”. Grazie infinite a mia madre per essere sempre la mia ispiratrice.

Hello Kitty per Elisa

Tavolo decorato Hello Kitty.

 Torta decorata a due piani. Due ripieni: crema al cocco e crema al'ananas.
Decorazione in pasta di zucchero.

 Bicchierini di mousse al limone.

"brigadeiro de colher" dolce al cucchiaio a base di latte e cioccolato.

Per Emi

Torta alla vanilglia con due ripieni di crema alla vaniglia.
Decorazione in crema chamtilly e pasta di zucchero.

Principessa Jasmine

Torta con tre ripieni : crema semplice, ganache di cioccolato fondente e ganache di cioccolato bianco.

Cup cakes alla vaniglia ripieni con crema.
Decorazione in pasta di zucchero.

Coni con popicorns dolci al caramelo.

Torta, cup cakes, popicorns e cake pops.

Coni con popicors salati.